Fruits & légumes de Mars

Ananas

• Smoothies mangue ananas
• Verrine spéculoos, ananas et grenade
• Porc exotique coco & curry
• Salade de fruits clémentine, ananas, kiwi & coco

Artichaut

Betterave

• Salade betterave, grenade, fêta & menthe
• Crème de betterave
• Salade chou kale, chou rouge, betterave & carotte

Brocolis

• Gratin de pates, champignons, brocoli & bleu
• Gnocchis au pesto, brocoli, carottes & noix de cajou
• Soupe brocoli, courgette & petits pois
• Parmentier de carottes, champignons & brocolis
• Pizza brocolis, lardon & fourme d’Ambert
• Tarte saumon, brocolis & chèvre

Banane

• Cake banane chocolat & coco
• Smoothie banane & kiwi
• Smoothie banane, kiwi, épinard & coco

Chou fleur

• Crumble brocoli & chou-fleur, parmesan & noisettes
• Curry de chou-fleur, pois chiches, coco & citron vert
• Taboulé de quinoa, chou-fleur, pois chiches grillés & grenade
• Taboulé de chou-fleur, radis & carottes

Chou de Bruxelles

Chou kale

• Salade saumon, mangue & chou kale
• Salade chou kale, chou rouge, betterave & carotte
• Salade saumon, mangue & chou kale
• Smoothie chou kale, mangue & coco
• Soupe chou kale & pomme de terre

Chou pomme (vert)

• Purée pomme de terre & chou vert
• Soupe ardéchoise (chou vert, carottes & châtaignes)
• Soupe chou fleur & brocoli

Cresson

• Soupe de cresson & pommes de terre

Champignon

• Velouté de champignons à la crème
• Risotto bacon, champignons & petits pois
• Wok de carottes, haricots plats, pousses de soja & champignons
• Tarte mâche, champignons & tomates séchées
• Pizza chorizo, artichaut, asperges & champignons

Epinard / Endive

• Smoothie banane, kiwi, épinard & coco
• Salade avocat, orange, fêta & noix de Pécan
• Salade de crevettes à la mangue

Kiwi

• Salade de fruits pomme, poire & kiwi
• Salade de fruits exotiques : mangue, ananas, coco, kiwi
• Smoothie banane, kiwi, épinard & coco
• Smoothie banane & kiwi

Mâche

• Velouté de mâche & pommes de terre
• Tarte mâche, champignons & tomates séchées

Orange / Pamplemousse / Pomelo

• Verrine saumon, avocat & pamplemousse
• Salade avocat, orange, fêta & noix de Pécan

Poireau

Pomme

• Strudel aux pommes
• Madeleines pommes & noisettes
• Tarte tatin aux pommes caramélisées
• Salade pomme, fêta, avocat & cranberries
• Poêlée pommes, châtaignes & champignons

Poire

• Salade poire, roquefort & noix
• Soupe panais & poire
• Crumble figues, poires & noisettes
• Cake chocolat noir, poires & noisettes
• Cookies poires & chocolat noir

Radis

• Salade de saumon, grenade, radis & pamplemousse
• Taboulé de chou-fleur, radis & carottes
• Rillettes de radis
• Salade carotte, endive, avocat & radis

Découvrez les fruits et légumes de saison :
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