01 Nov Salade pomme, fêta, avocat & cranberries
Posté à 09:00 Automne Été Hiver Mes recettes Printemps Salades et poêlées Sans oeuf Sans porc Végétarien 1 Comment
Thème : Pique-nique et barbecueNiveau : Facile
INGRÉDIENTS
- Mâche, épinards ou salade verte 2 poignées
- 1/2 ou 1 avocat
- 1/2 à 1 pomme
- Fêta 60g
- Persil frais
- Noix x10
- Cranberries x10
- Huile d’olive 3 càs
- Vinaigre balsamique 1 càs
- Moutarde 1 càc
- Sel, poivre
15
Minutes de préparation
2
Personnes
PRÉPARATION
1. Dans un saladier, préparer la vinaigrette. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
2. Sur une planche à découper : couper l’avocat, enlever le noyau et le couper en cubes.
3. Peler et épépiner la pomme et la couper en cubes.
4. Laver la salade.
5. Laver et ciseler finement le persil.
6. Égoutter la fêta et la couper en cubes.
7. Concasser grossièrement les noix.
8. Mélanger tous les ingrédients (sans oublier les cranberries) dans le saladier avec la vinaigrette et servir.
Conseils et astuces
Mixez cette salade à votre sauce !
- Fêta… ou mozzarella.
- Cranberries… raisins secs ou abricots.
- Mâche… épinards ou salade verte.
- Persil… ou basilic.
- Noix… noisettes ou amandes.
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Clotilde
Posté à 14:35h, 09 décembreUne salade gourmande et de saison ! J’opte souvent pour les épinards ! Et quand je n’ai pas d’avocat sous la main, une betterave cuite fait bien l’affaire aussi.