Pizza au chorizo, artichauts, asperges & champignons

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte à pizza et rabattre un peu les bords (pour éviter que le coulis de tomate ne déborde).

3. Étaler le coulis de tomate sur toute la surface de la pâte.

4. Égoutter le bocal d’asperges.

5. Égoutter le bocal d’artichauts.

6. Éplucher les champignons et les couper en fines lamelles.

7. Couper des petits morceaux de fromage.

8. Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.

9. Ciseler finement les feuilles de basilic.

10. Disposer tous les ingrédients (sans oublier les herbes de Provence) sur toute la surface de la pizza.

11. Enfourner environ 30 minutes (le temps varie en fonction des fours).

Conseils et astuces

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• La pleine saison des asperges, c’est entre Mai et juin. La pleine saison des artichauts, c’est entre Mars et Septembre. C’est la raison pour laquelle j’utilise des bocaux 🙂
• Remplacez le chorizo par du bacon, du jambon blanc ou du jambon cru.