Ingrédients
- Farine blanche 250g
- Eau tiède 125g
- Huile d’olive (ou tournesol) 25g
- Sel fin 1 pincée
- Levure de boulanger 4g
Préparation
Vous pouvez réaliser votre pâte dans un robot pâtissier/pétrin* ou à la main.
1. Faire tiédir l’eau (elle ne doit pas être trop chaude).
2. Diluer la levure de boulanger avec un petit peu d’eau tiède, mélanger et attendre 3 minutes.
3. Au robot ou à la main : pétrir la farine, le sel, le reste d’eau tiède, l’huile végétale et la levure jusqu’à obtenir un pâton.
4. Déposer le pâton dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer à 3h à température ambiante pour que la pâte gonfle.
5. Fariner un plan de travail (ou utiliser une feuille en silicone) et étaler la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
6. Découvrez toutes mes recettes de pizzas ici 🍕
Conseils & astuces de diététicienne :
- Ajouter des épices (curry, paprika) ou des herbes de Provence avant de pétrir.
- L’huile d’olive et de tournesol résistent toutes les 2 à la cuisson, on peut donc les utiliser pour cette recette.
- Pizza jambon cru, figue, chèvre & noix
- Pizza chorizo, artichauts, asperge & champignons
- Pizza basquaise
- Pizza brocoli, lardon & fourme
Marie Bolzer
Très bonne recette. Je la réusssi à chaque fois. Merci beaucoup pour tout!
Marianne
Bonjour, la pate à pizza peut-elle se congeler? Si oui, combien de temps puis-je la garder au congélateur?
Je vous remercie 🙂
Margaux Letort
Hello Marianne. Merci pour votre commentaire Placez le pâton dans un sac ou une boîte congélation au congélateur (conservation max 3 mois).