Pâte à pizza maison

PRÉPARATION

Vous pouvez réaliser votre pâte dans un robot pâtissier/pétrin* ou à la main.

1. Faire tiédir l’eau (elle ne doit pas être trop chaude).

2. Diluer la levure de boulanger avec un petit peu d’eau tiède, mélanger et attendre 3 minutes.

3. Au robot ou à la main : pétrir la farine, le sel, le reste d’eau tiède, l’huile végétale et la levure jusqu’à obtenir un pâton.

4. Déposer le pâton dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer à 3h à température ambiante pour que la pâte gonfle.

5. Fariner un plan de travail (ou utiliser une feuille en silicone) et étaler la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

6. Découvrez toutes mes recettes de pizzas ici 🙂

Conseils et astuces

• Ajouter des épices (curry, paprika) ou des herbes de Provence avant de pétrir.
• L’huile d’olive et de tournesol résistent toutes les 2 à la cuisson, on peut donc les utiliser pour cette recette.

Découvrez mes recettes de pizzas :

• Pizza jambon cru, figue, chèvre & noix
• Pizza chorizo, artichauts, asperge & champignons
• Pizza basquaise
• Pizza brocoli, lardon & fourme