Fruits & légumes de Janvier

Ananas

• Ananas rôti au rhum & au miel
• Smoothies mangue ananas
• Verrine spéculoos, ananas et grenade
• Porc exotique coco & curry
• Salade de fruits clémentine, ananas, kiwi & coco

Banane

• Crumble pommes, bananes, chocolat noir & noisettes
• Pancakes à la banane
• Smoothie banane, kiwi, épinard & coco

Brocolis

• Gnocchis au pesto, brocoli, carottes & noix
• Soupe brocoli, courgette & petits pois
• Pizza brocolis, lardon & fourme d’Ambert
• Tarte saumon, brocolis & chèvre

Betterave

• Crème de betterave
• Salade chou kale, chou rouge, betterave & carotte
• Salade de betterave, grenade, fêta & menthe

Courges : butternut, potiron, potimarron

• BUTTERNUT : soupe butternut curry coco.
• POTIMARRON : parmentier de poulet, champignons & potimarron | tarte au potimarron | velouté de potimarron.

Chou vert

• Purée pomme de terre & chou vert
• Soupe ardéchoise (chou vert, carottes & châtaignes)
• Soupe chou fleur & brocoli

Chou fleur

• Crumble brocoli & chou-fleur, parmesan & noisettes
• Curry de chou-fleur, pois chiches, coco & citron vert
• Taboulé de quinoa, chou-fleur, pois chiches grillés & grenade
• Taboulé de chou-fleur, radis & carottes

Chou de Bruxelles

Chou kale

• Salade chou kale, chou rouge, betterave & carotte
• Smoothie chou kale, mangue & coco
• Soupe chou kale & pomme de terre

Clémentine, mandarine

• Salade de jeunes pousses, clémentines, fêta & amandes
• Clémentines déguisées
• Salade de fruits exotiques : mangue, ananas, coco, kiwi

Cresson

• Soupe de cresson & pommes de terre

Champignon

• Gratin de pâtes au bacon, mimolette & champignons
• Tarte mâche, champignons & tomates séchées
• Velouté de champignons à la crème
• Soupe de nouilles chinoises, poivrons, champignons & sauce soja

Epinard

• Smoothie banane, kiwi, épinard & coco
• Salade avocat, orange, fêta & noix de Pécan
• Salade de crevettes à la mangue

Grenade

• Salade de saumon, grenade radis & pamplemousse
• Taboulé orange, grenade & citron
• Salade avocat, grenade, noix de cajou & fêta
• Verrine exotique au spéculoos (mangue, ananas, grenade)

Kiwi

• Salade de fruits pomme, poire & kiwi
• Salade de fruits exotiques : mangue, ananas, coco, kiwi
• Smoothie banane, kiwi, épinard & coco
• Smoothie banane & kiwi

Litchi

Mangue

• Smoothie mangue & passion
• Smoothie chou kale, mangue & coco
• Smoothie mangue ananas
• Verrine exotique au spéculoos (mangue, ananas & grenade)
• Salade de crevettes à la mangue

Mâche

• Velouté de mâche & pommes de terre
• Tarte mâche, champignons & tomates séchées

Navet

Poireau

Poire

• Salade poire, roquefort & noix
• Soupe panais & poire
• Crumble figues, poires & noisettes
• Cake chocolat noir, poires & noisettes
• Cookies poires & chocolat noir

Panais

• Soupe panais & poire

Découvrez les fruits et légumes de saison :
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