Emission de radio : pizzas saines & gourmandes

Mardi 3 Septembre 2019

Quand on pense aux pizzas, on s’imagine un repas tranquille, convivial et détente et ça fait du bien d’avoir des recettes comme ça !
Les pizzas s’intègrent dans une alimentation équilibrée, encore faut-il bien choisir sa pâte et sa garniture…

Pizza maison ou industrielle ?

• Vous pouvez faire votre pâte à pizza maison, c’est très simple ! Si vous optez pour une pâte industrielle, veillez à ce que la liste des ingrédients se rapproche des igrédients que vous aurez utilisé si vous aviez réalisé la pâte vous-même. Évitez donc les additifs, colorants, épaississants et autres…
• Mieux vaut une pâte industrielle…mais vous choisissez les ingrédients à mettre dedans plutôt qu’une pizza 100% industrielle.

Comment alléger une pizza ?

• Optez pour une sauce tomate plutôt que de la crème fraîche.
• Ajoutez des légumes : artichaut, brocoli, poivron…
• …pour ceux qui aiment, ajoutez des fruits : ananas, figue par exemple.
• Préférez les viandes maigres (poulet, dinde, jambon blanc et du poisson (truite, saumon) plutôt que de la charcuterie.
• Soyez raisonnable sur la quantité de fromage. De plus, privilégiez l’emmental, le chèvre et la mozzarella qui sont moins gras que d’autres (comté, bleu par exemple) 😉

• Pâte à pizza maison
• Sauce tomate
• Pizza basquaise
• Pizza lardon, brocoli & chèvre