25 Jan 14 recettes de goûters sains & gourmands
L’heure du goûter, c’est sacrée !
Seul ou à plusieurs… Avec ou sans enfants… Au travail ou sur la route… Posé ou à emporter…
Manger sainement tout en se faisant plaisir, c’est tout à fait possible.
Découvrez vite mes recettes 🙂
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Un délicieux gâteau gourmand et fondant aux Haricots Tarbais, framboises (fraîches ou surgelées), noix de coco (râpée, huile, sucre) et pépites 3 chocolats.
Une texture bien fondante avec peu de graisses et de sucre…mais une recette 100% savoureuse !
- Les barres de céréales industrielles sont souvent très (très) sucrées et grasses…car c’est le sucre et l’huile végétale qui permettent à la barre de céréales de ne pas s’effriter.
- Ma recette contient pile la quantité de sucre/d’huile nécessaire pour que la barre se tienne bien, elle est gourmande et très facile à faire. Elle est aussi riche en céréales complètes (avec l’avoine et les graines) et les fruits secs donnent du pep’s pour éviter les coups de fatigue.
- N’hésitez pas à en cuisiner + pour en avoir toujours d’avance…pour le petit déjeuner ou le goûter 😉
Un délicieux gâteaux bien fondant avec des graisses végétales, très peu de sucre et des haricots rouges (oui, oui).
Ce dessert est riche en fibres et en protéines, autant en profiter.
- La courgette apporte le côté moelleux à ce gâteau. Comme elle est épluchée et râpée, honnêtement, on ne sens pas le goût de la courgette.
- Pour ce gâteau, j’ai décidé de remplacer 100g de beurre par 150g de courgette. Malin…et + équilibré, non ?
- Le chocolat noirapporte déjà une touche sucrée c’est pourquoi je n’ai pas ajouté beaucoup de sucre pour cette recette (mais il en faut un peu pour la texture!).
- Tout comme les barres de céréales, le müesli maison sera toujours plus sain (et gourmand) que ceux du commerce.
- Préparez-en une grande quantité pour en avoir toujours en stock pour vos petits déjeuners et goûters…
- Vous hésitez entre granola et müesli ? Sachez que le granola est plus sucré (c’est pour ça qu’il est plus crunchy…) alors privilégiez son compagnon plus sain, le müesli 😉
- La noix de coco est riche en protéines et en fibres, on en profite !
- J’opte pour de l’huile végétale (tournesol ou coco). Qui dit matière grasse végétale dit pas de cholestérol (comparé au beurre).
- Avec le chocolat noir et la patate douce, pas besoin de mettre beaucoup de sucre dans cette recette 🙂
- L’alliance entre le chocolat noir, la patate douce et la coco est parfaite… Essayez, vous allez adorer !
- Si je vous disais qu’on pouvait réaliser ces (petites) merveilles simplement avec 2 ingrédients, un mixeur et sans cuisson ? Oui oui, vous avez bien lu…
- On mixe des graines et des fruits secs, on forme des boules entre nos mains et c’est prêt !
- Idéal quand on a une petite faim mais pas trop le temps de manger. Comme elles sont déjà mixées, elles ne mangent rapidement et leur assimilation est aussi plus rapide. Vous n’allez donc pas être gêné si vous faites une activité physique juste après…
- Un cake gourmand, moelleux à souhait et sain… Que demander de plus ?
- De la banane (sucres naturels, fibres, vitamines, minéraux), de la coco (fibres, protéines) et du chocolat pour le plaisir !
- Qui a dit que les cookies n’étaient pas sains ? Pas moi en tout cas… 😉
- Ces cookies sont très riches en fruits oléagineux, ils sont donc plus rassasiants. De plus, il y a très peu de sucre… et les pépites de chocolat, c’est pour le plaisir (bien sûr) !
- De la noix de coco pour les fibres, les protéines et les minéraux… Du citron pour le pep’s… Et le tour est joué !
- Un gâteau qui change un peu, non ?
- Peu sucrés, sans
lactose, riches en fibres et protéines (avec la farine semi-complète)…et prêts en un rien de temps ! - Si vous avez des bananes qui s’abîment, c’est LA recette qu’il vous faut !
- Quoiii ? Des carottes dans un gâteau ? Oui… Et c’est super bon !
- Les fruits secs pour le pep’s et les noix pour les fibres et les protéines, une pointe de cannelle et c’est déjà prêt !
- Après la folie des mug cake…voilà le bowl cake.
- Mélanger 4 ingrédients dans un bol, 2 minutes au micro-ondes…et c’est tout ! Simple, rapide, efficace (et sain).
- Un gâteau avec des pommes, des graines et peu de sucre. Idéal pour se faire plaisir sans excès !
- Parfait pour le petit déjeuner également 😉
Le mot de la faim
- Pour un goûter sain et gourmand, il est important de prendre du recul. C’est TOUT ce que vous allez boire et manger (et en quelle quantité) qui jouera sur l’équilibre de ce petit repas. Par exemple, boire une canette de soda avec du müesli, ce n’est pas sain. Boire 1/2 canette de soda et du müesli, c’est mieux 😉
- Découvrez aussi mon article sur comment alléger un gâteau ?
- En tant que diététicienne, la diététique c’est aussi (et surtout) se faire plaisir. Ne vous privez pas, mais dosez les petits écarts. Associez un aliment plaisir à un aliment plaisir et n’abusez pas des bonnes choses. Et surtout…bon appétit !
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