04 Mai Salade grecque
Posted at 10:35h
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INGRÉDIENTS
- 10 tomates cerises
- 1/2 concombre = 200g
- 1 cœur de salade ou 2 poignées = 80g
- 1/2 oignon rouge (ou jaune) = 40g
- 1/2 poivron jaune = 70g
- Fêta 60g
- 10 olives noires (ou vertes)
- Herbes aromatiques au choix : basilic, menthe
- Vinaigrette au citron
15
Minutes de préparation
2
Personnes
PRÉPARATION
1. Couper en 2 les tomates cerises.
2. Éplucher le concombre et le couper en fines lamelles ou en cubes.
3. Laver la salade, l’égoutter et la hacher finement.
4. Éplucher et émincer l’oignon.
5. Enlever le trognon du poivron, l’épépiner et le couper en cubes.
6. Égoutter la fêta et la couper en petits cubes.
7. Dénoyauter les olives si besoin et les couper en morceaux.
9. Réaliser la vinaigrette au citron.
8. Mélanger tous les ingrédients et servir.
Conseils et astuces
- Remplacer la salade verte par des jeunes pousses : épinards, mâche, endives, roquette.
- Ajouter des œufs durs ou des dés de jambon pour un apport en protéines.
- Ajouter des croûtons à l’ail, des rondelles de radis et/ou des pommes de terre cuites.
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