Cocktail Margarita au fruit de la passion

PRÉPARATION

1. Découper le fruit de la passion en 2 et récupérer la pulpe et les grains à l’aide d’une cuillère.

2. Couper le citron vert en 2 et le presser pour récupérer le jus.

3. Dans un mixeur hachoir, au blender ou au robot : verser la tequila, le cointreau, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne.

4. Ajouter les grains et la pulpe du fruit de la passion, les feuilles de basilic et les glaçons. Mixer le tout jusqu’à ce que les glaçons soient dissous et que les fruits soient bien mixés.

5. Décorer le verre (facultatif) : frotter les bords du verre avec un quartier de citron vert et tremper les bords dans du sucre blanc.

7. Filtrer le cocktail à l’aide d’une passoire à cocktail ou d’un filtre fin (pour récupérer la partie noire des grains qui ne ne consomme pas). Décorer d’une rondelle de citron, verser le cocktail dans le verre à martini ou à margarita et déguster directement.

Conseils et astuces

• Remplacez les fruits de la passion par du kiwi, de la pêche, des fruits rouges (frais ou surgelés)…
• Pour le choix du verre, j’utilise un verre à margarita (sinon un verre à martini).
• Pour diluer davantage le cocktail, n’hésitez pas à ajouter + de fruits de la passion.

Ces cocktails vont vous plaire :

🍸 Margarita classique
🍊 Mimosa
🍹 Sex on the beach
🍸 Cosmopolitan
🍾 Cocktail pétillant, cointreau & framboises
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