![remplacer beurre gateau astuces](https://recettes100faim.fr/wp-content/uploads/2023/04/recettes100faim-remplacerebeurre-gateaux-astuces.jpg)
28 Fév Par quoi remplacer le beurre dans un gâteau ? 🍰🧈
C’est l’heure du goûter ou vous avez envie de faire un gâteau pour le dessert MAIS vous n’avez pas de beurre ou vous ne voulez/pouvez pas en manger. Je vous partage aujourd’hui mes astuces saines et gourmandes pour se faire plaisir même si on n’a pas de beurre ! Découvrez mes conseils et recettes adaptées.
Compote
![compote-pomme-kiwi-recettes100faim compote-pomme-kiwi-recettes100faim](https://recettes100faim.fr/wp-content/uploads/2018/10/compote-pomme-kiwi-recettes100faim-768x432.jpg)
Vous pouvez remplacer 100g de beurre par 100g de compote .
Préférez une compote de pommes qui a un goût neutre. En fonction de vos desserts, vous avez le choix :
Huile végétale
![huile-vegetale-gateau-recettes100faim huile vegetale gateau dessert](https://recettes100faim.fr/wp-content/uploads/2022/02/huile-vegetale-gateau-recettes100faim-768x432.jpg)
Vous pouvez remplacer 100g de beurre par 80g d’huile végétale.
Les huiles suivantes résistent à la cuisson :
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- Huile de tournesol (goût neutre et pas chère, idéale pour un fondant chocolat noir & coco)
- Huile d’olive (goût prononcé, je la privilégie plutôt pour les recettes salées)
- Huile d’arachide (goût très prononcé)
- Huile de coco (parfaite pour un brownies au chocolat noir, patates douces & coco)
N’hésitez pas à faire des mélanges d’huiles en fonction de vos recettes et de vos goûts 🙂
De manière générale, je privilégie toujours l’huile de tournesol qui a un goût neutre, c’est parfait pour mes desserts !
Avocat ou banane
![recette cake banane chocolat coco cake a la banane recette](https://recettes100faim.fr/wp-content/uploads/2019/03/cake-banane-choco-coco-recettes100faim-768x432.jpg)
Vous pouvez remplacer 100g de beurre par 100g de banane (= 1 banane) ou 100g d’avocat (= 1 petit avocat).
En revanche, de mon côté, j’ajoute toujours un tout petit peu d’huile végétale en + dans mon gâteau (environ 50mL selon mes recettes).
Découvrez ma recette de cake banane, chocolat & coco, une dinguerie !!! 🙂
Courgette crue
![ohoto-courgette-recettes100faim-pixabay courgette cuisine gateau dessert](https://recettes100faim.fr/wp-content/uploads/2022/02/ohoto-courgette-recettes100faim-pixabay-768x432.jpg)
Vous pouvez remplacer 100g de beurre par 150g de courgettes crue râpée sans la peau.
En revanche, de mon côté, j’ajoute toujours un tout petit peu d’huile végétale en + dans mon gâteau (environ 50mL selon mes recettes).
je suis en train de peaufiner ma recette de gâteau chocolat noir & courgettes, soyez encore un peu patients 😉
Purée de fruits oléagineux
![tartinade sauce beurre de cacahuete recette beurre de cacahuetes](https://recettes100faim.fr/wp-content/uploads/2018/01/recettes100faim-beurre-cacahuetes-768x432.jpg)
Les fruits oléagineux, ce sont tous ces fruits à coque : noix, noisettes, amandes, pistaches, noix de cajou, cacahuètes, sésame, lin…
Pour 100g de beurre, compter 100g de purée d’oléagineux.
Bon à savoir
La diététique, c’est aussi savoir se faire plaisir alors de temps en temps, savourez aussi un bon gâteau au beurre 🙂
N’hésitez pas à partager vos astuces en commentaires, j’ai hâte de savoir quels gâteaux vous aimez et comment vous les cuisinez 🙂
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