La tomate : bienfaits + livret de recettes OFFERT

La tomate 🍅 est disponible de Mai à Septembre. En Juin, c’est la pleine saison (alors on en profite un max).
Origine France, c’est encore meilleur ! Noire de Crimée, cœur de bœuf, andine cornue, ananas, green zebra, allongée, cerise… Il y en a pour tous les goûts !

Bienfaits nutritionnels :

Eau : la tomate contient 95% d’eau ce qui la rend très peu calorique.
Fibres : elle régule le transit et permet l’élimination des déchets.
Lycopène (ce qui lui donne cette jolie couleur) : substance antioxydante qui prévient de l’apparition de certains cancers. Il se libère davantage lorsque la tomate est cuite et lorsqu’on verse un filet d’huile d’olive au dernier moment 🙂
Elle fait réduire le taux de mauvais cholestérol LDL.
Vitamine C et E : une action antioxydante (pour lutter contre l’accumulation de radicaux libres qui accélèrent le vieillissement de nos cellules).
Béta-carotène : précurseur de la vitamine A, il favorise la création de mélanine ce qui vous assure un effet bonne mine et prépare votre peau à l’exposition du soleil et vous assure une bonne vue.

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Comment la choisir ?

Origine France si possible (tant qu’à faire!)
De saison (de Mai à Septembre).
Consommez-la crue ou cuite, selon vos recettes.
Et pourquoi pas déjà cuisinée, en coulis de tomate (briquette), concentré de tomate (conserve) ou sauce tomate industrielle (pensez à regarder la composition nutritionnelle).