preloder

Salade (originale) de radis, concombre, orange & carotte

salade radis concombre orange carotte

Salade (originale) de radis, concombre, orange & carotte

Thème : Pique-nique et barbecueNiveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • 2 poignées de salade verte OU pousses d’épinards
  • 8 beaux radis
  • Concombre 1/2
  • 2 oranges
  • Maïs (conserve) 100g
  • 1 carotte (= 100g épluchée)
  • Facultatif : persil ou basilic frais, 1 càc de sésame

Pour la vinaigrette :

15

Minutes de préparation

30

Minutes de repos au frais

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Laver la salade verte OU les pousses d’épinards.

2. Laver les radis, enlever les fanes et couper les radis en fines rondelles.

3. Éplucher les carottes et les couper en petits cubes de 5 mm de largeur.

4. Éplucher le concombre et le couper en petits cubes (2 cm).

5. Enlever la peau de l’orange et ne garder que les quartiers.

6. Ciseler finement le persil ou le basilic.

7. Préparer votre vinaigrette.

8. Mélanger tous les ingrédients (sans oublier le sésame et les herbes) et servir votre salade directement OU la réserver au frais 1h pour qu’elle soit bien fraîche.

Conseils et astuces

Pour le choix de la salade, sachez que la mâche et la laitue sont hors saison au Printemps et en Été.

Optez pour des endives (au début du Printemps) ou de la salade verte voire des pousses d’épinards pour les beaux jours.

Pour vous raconter l’origine de cette salade, j’ai mélangé tous les ingrédients qui traînaient dans mon frigo et j’étais agréablement surprise par la douceur de cette salade… J’espère que vous allez l’apprédcier tout autant que moi.

Galerie photos

Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

Aucun commentaire pour le moment

Laissez un commentaire