Brownies au chocolat noir

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Séparer les carrés de chocolat noir.

3. Concasser grossièrement les fruits oléagineux au mixeur ou au couteau.

4. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

5. Dans un saladier : fouetter d’abord les œufs et le sucre.

6. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et fouetter.

7. Ajouter la farine ou la maïzena et fouetter.

8. Ajouter 2/3 des fruits oléagineux et mélanger à l’aide d’une spatule.

9. Verser la préparation dans un plat de 20 x 26 cm recouvert de papier sulfurisé.

10. Sur toute la surface, parsemer les 1/3 de fruits oléagineux.

11. Enfourner 20 à 25 minutes (le temps de cuisson peut varier en fonction des fours et de la taille du plat). À la sortie du four, laisser le brownies refroidir (il va durcir) avant de le découper en morceaux.

Conseils et astuces

• Pour les gourmands, ajouter des morceaux/pépites de chocolat blanc ou au lait sur la surface du gâteau juste avant d’enfourner.
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