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Brownies au chocolat noir

recette brownies chocolat noir

Brownies au chocolat noir

Thème : Goûter, Pâques Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • 3 œufs
  • Chocolat noir 200g
  • Beurre doux ou 1/2 sel 120g
  • Sucre blanc/roux ou cassonade 80g
  • Farine blanche ou maïzena 70g
  • Fruits oléagineux au choix 150g : 150g noix de pécan OU 75g amandes + 75g noix OU 75g noisettes + 75g amandes
15

Minutes de préparation

20

à 25 minutes de cuisson

1

Brownies de 20 x 26 cm

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Séparer les carrés de chocolat noir.

3. Concasser grossièrement les fruits oléagineux au mixeur ou au couteau.

4. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

5. Dans un saladier : fouetter d’abord les œufs et le sucre.

6. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et fouetter.

7. Ajouter la farine ou la maïzena et fouetter.

8. Ajouter 2/3 des fruits oléagineux et mélanger à l’aide d’une spatule.

9. Verser la préparation dans un plat de 20 x 26 cm recouvert de papier sulfurisé.

10. Sur toute la surface, parsemer les 1/3 de fruits oléagineux.

11. Enfourner 20 à 25 minutes (le temps de cuisson peut varier en fonction des fours et de la taille du plat). À la sortie du four, laisser le brownies refroidir (il va durcir) avant de le découper en morceaux.

Conseils et astuces

  • Pour les gourmands, ajouter des morceaux/pépites de chocolat blanc ou au lait sur la surface du gâteau juste avant d’enfourner.
  • Testez aussi ma recette de brookie : un dessert 50% brownies, 50% cookies !
Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

1 Commenter
  • Avatar
    Marion
    Posté à 14:21h, 18 mars Répondre

    Conquise par ce brownie savoureux !

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