08 Sep Cocktail Bellini
Posted at 17:00h
Apéritif Avec alcool Boissons Été Mes recettes Printemps Saison Sans lactose Sans oeuf Sans porc
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Thème : Apéritif Niveau : Facile
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INGRÉDIENTS
- 1 petite pêche = 50g de chair sans peau ni noyau (= 1/3)
- Pétillant (Prosecco ou champagne) 100 mL (= 2/3)
- Quelques glaçons
- Décoration : branche de thym, branche de menthe, quartier de pêche, rondelle de citron jaune…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
5
Minutes de préparation
1
Bellini (1 personne)
PRÉPARATION
1. Retirer la peau et le noyau des pêches et les mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Givrer le verre : humidifier les bords avec un quartier de citron jaune et tremper les bords dans du sucre blanc.
3. Directement au verre : verser d’abord la purée de pêche, rallonger avec le pétillant puis ajouter quelques glaçons. Mélanger doucement à la cuillère, ajouter la décoration (optionnel) et servir directement.
Conseils et astuces :
- Découvrez toutes mes recettes de cocktails ici
- Vous aimez le pétillant ? Testez le mimosa, le spritz et le pétillant aux framboises.
- Les pêches sont disponibles de Juin à Septembre. Remplacez-les par des abricots, fraises, kiwis selon les saisons.
- N’hésitez pas à givrer les bords du verre : on humidifie les bords du verre avec un quartier de citron jaune puis on les trempe dans du sucre blanc.
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