Salade de fraises, citron, vinaigre balsamique & menthe

PRÉPARATION

1. Sur une planche à découper : équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.

2. Ciseler finement les feuilles de menthe ou de basilic.

3. Dans un saladier : mélanger le jus de citron avec le vinaigre balsamique.

4. Ajouter les fraises et les herbes.

5. Mélanger le tout et laisser reposer au frais 1 heure avant de servir.

Conseils et astuces

• Une salade fraîche à servir en dessert ou pour accompagner un thé/café gourmand.
• Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par 10g de sucre vanillé.
• Pensez au basilic qui se mariera très bien avec les fraises également.
• L’étape de repos au frais est primordiale : cela permet aux fruits de « mariner » et donc d’obtenir une salade de fruits bien parfumée.

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