28 Jan Toast de patate douce, chèvre et miel
Thème : Tous les thèmesNiveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 1 belle patate douce (500 g)
- Miel de producteur 10 càc
- Herbes de Provence 2 càs
- Chèvre frais 200g
- Noix 100g
- Huile d’olive (ou tournesol) 2 càs
Les quantités peuvent varier (à la hausse ou à la baisse) selon vos goûts.
Minutes de préparation
Minutes de cuisson au four
Toasts environ
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Eplucher la patate douce et découper des rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Concasser grossièrement les noix.
4. Découper le chèvre frais en rondelles.
5. Sur une plaque ou grille à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer les rondelles de patates douces et les badigeonner d’huile végétale.
6. Sur chaque toast : déposer le chèvre frais, verser le miel, parsemer d’herbes de noix et d’herbes de Provence.
7. Enfourner environ 20 minutes (planter la lame d’un couteau si besoin en cours de cuisson, la chair de la patate douce doit être tendre).
Conseils et astuces de diététicienne :
- La patate douce est un légume féculent : elle contient tous les bienfaits nutritionnels des légumes (fibres, vitamines, minéraux) et des féculents (sucres lents).
- Découvrez toutes mes recettes à base de patate douce ici 🍠
- Cette recette est parfaite à servir à l’apéritif, pour accompagner une salade ou un plat de viande/poisson.
- Remplacer les noix (fibres, protéines) par d’autres fruits oléagineux : amandes, Pécan, cajou…
- Remplacer le chèvre par un autre fromage de votre choix.
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Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
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