Ingrédients
- 3 œufs
- Boisson végétale à la coco 300mL
- Lait de coco (en brique) 200mL
- Farine semi complète (ou blanche) 250g
- Sucre vanillé 30g (= 4 sachets de 7,5g)
- Huile végétale (tournesol ou coco) 25g
- Noix de coco râpée 30g
- 1/2 gousse de vanille
Préparation
1. Dans un saladier : battre les œufs.
2. Ajouter le sucre et mélanger.
3. Ajouter la boisson végétale à la coco, le lait de coco et l’huile végétale et fouetter.
4. Ajouter la farine et la noix de coco râpée et fouetter pour enlever les grumeaux et obtenir une pâte fluide.
5. À l’aide d’un couteau : fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les ajouter à la pâte.
6. Dans une crêpière, faire chauffer un filet d’huile végétale sur feu moyen/fort.
7. Verser une louche de pâte. Retourner la crêpe quand des petits trous apparaissent sur la surface. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et servir.
samar
j’adore les crepes et sans lactose c’est vraiment bon
bise
PAGNAN Isabelle
Excellentes !! Un régal !! J’en referai ! Merci pour tes supers recettes, continue. Bises
Marjory
Bien meilleur que la version traditionnelle et de la part d’une bretonne ce n’est pas peu dire ! Merci pour la recette !