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Tarte fine aux pommes (amandes & noisettes)

recette tarte fine pomme

Tarte fine aux pommes (amandes & noisettes)

Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Pâte brisée maison (ou industrielle)
  • Poudre d’amande 2 càs
  • Poudre de noisettes 2 càs
  • 3 à 4 pommes
  • Beurre (doux ou 1/2 sel) 20g
  • Sucre roux (ou blanc) 20g
  • Facultatif : cannelle

Pour une tarte végétarienne :

15

Minutes de préparation

30

Minutes de repos au frais

40

Minutes de cuisson

1

Tarte de 6 à 8 personnes

PRÉPARATION

1. Réaliser la pâte brisée ou la pâte brisée végétale.

2. Laisser reposer la pâte brisée au frais pendant 30 minutes.

3. Pendant ce temps, enlever le trognon des pommes et les couper en fines lamelles (garder la peau).

4. Sortir la pâte brisée du frigo, l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la déposer sur le plat à tarte.

5. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et déposer le mélange poudre de noisettes/poudre d’amandes (bien tasser avec une cuillère).

6. Facultatif : saupoudrer de cannelle.

7. Déposer les lamelles de pommes en les superposant pour recouvrir toute la surface de la tarte.

8. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre roux. À l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonner les pommes du mélange beurre/sucre.

9. Préchauffer le four à 180°C. Quand il est à la bonne température, enfourner pendant 40 minutes.

Conseils et astuces

      • Le fait d’ajouter une poudre d’oléagineux (amande ou noisette par exemple) évite que les pomes ne détrempent la pâte 😉
      • Remplacez les pommes par des poires.
      • Remplacez la poudre d’amande ou de noisettes par de la poudre de pistaches (pistaches mixées finement).

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Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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