Salade de pois chiches, tomates séchées, fêta & olives

PRÉPARATION

1. Préparer la vinaigrette au citron.

2. Égoutter les pois chiches et les rincer à l’eau pour enlever l’excédent de sel/sucre.

3. Couper les tomates séchées en petits morceaux.

4. Dénoyauter les olives si besoin et les couper en fines rondelles.

5. Égoutter la fêta et la couper en cubes.

6. Ciseler finement les feuilles de menthe ou de coriandre.

7. Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette, les herbes et servir.

Conseils et astuces

• Testez aussi ma recette de salade pois chiches, thon, poivrons & olives 😉
• Les pois chiches sont des légumes secs qui font parti des céréales complètes, saines et pleines de vertus !
• Remplacez la fêta par de la mozzarella, de la mimolette…ou un autre fromage de votre choix !
• Variante : ajoutez de l’avocat et/ou du thon !

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