Ingrédients
- Pâtes (type fusilli) 60g pesées crues
- Tomates cerises 200g
- Thon (conserve) 100g égouttés
- Maïs (conserve) 60g (=1/2 petite conserve)
- 10 olives vertes
- Vinaigrette au citron
Préparation
1. Dans une casserole : faire bouillir l’eau et laisser cuire vos pâtes en fonction du temps de cuisson indiqué sur le paquet.
2. Sur une planche à découper : découper les tomates cerises en 2 ou en 4.
3. Dénoyauter les olives si besoin.
4. Égoutter le thon et l’émietter.
5. Égoutter la conserve de maïs.
6. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les passer sous l’eau froide pour les refroidir un peu. Les égoutter de nouveau.
7. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel, le poivre et le basilic préalablement ciselé finement.
8. Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients (sauf la vinaigrette) et laisser reposer 1h au frais, votre salade sera plus savoureuse.
9. Au dernier moment, verser la vinaigrette sur la salade et servir.
Conseils & astuces de diététicienne :
- Une recette très classique mais qui connait toujours un franc succès.
- J’opte pour du thon mais vous pouvez remplacer 50g de thon par 1 œuf (qui équivaut à 50g comestible).
- Vous avez envie d’une note croquante ? Ajoutez des pignons de pins (comptez 2 càs/2 personnes).
- Le basilic frais est toujours un indispensable pour mes salades d’été, il parfume si bien les légumes du soleil…
- Vous êtes plutôt riz ? Venez tester ma recette de salade de riz, thon, haricots et tomates.
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