loader image

Salade de thon, riz, avocat & haricots rouges

recette salade mexicaine thon

Salade de thon, riz, avocat & haricots rouges

Thème : Pique-nique et barbecue Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Thon (conserve) 150g
  • Maïs (conserve) 50g
  • Haricots rouges (conserve) 100g
  • 1 avocat
  • 1 gros oignon rouge (ou blanc) = 100g
  • Riz crus 50g
  • 1 poivron = 140g environ
  • 15 olives noires (ou vertes) = 38g environ
  • Herbes aromatiques : persil, basilic
  • Sauce vinaigrette balsamique & moutarde
15

Minutes de préparation

10

Minutes de cuisson

30

Minutes de repos au frais

3

à 4 personnes

PRÉPARATION

1. Faire cuire le riz, l’égoutter et le rincer à l’eau froide.

2. Égoutter les haricots rouges et le maïs et les rincer sous l’eau froide pour enlever l’excédent de sel/sucre.

3. Égoutter et émietter le thon.

4. Éplucher et émincer l’oignon rouge.

5. Dénoyauter les olives si besoin et les couper en fines rondelles.

6. Couper l’avocat en 2 et le couper en petits cubes.

7. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en petits cubes.

8. Ciseler finement les herbes aromatiques.

9. Réaliser la vinaigrette balsamique & moutarde.

8. Mélanger tous les ingrédients, réserver au frais 30 minutes et servir.

Conseils et astuces

  • Les avocats et les olives contiennent des bonnes graisses et sont sans cholestérol.
  • Remplacer le riz par des pâtes et les haricots rouges par des lentilles.
  • Hors saison, opter pour des poivrons marinés en bocaux.
Encore plus de contenus
Rillettes de thon, échalotes, citron 🍋 & moutarde
rillette thon ciboulette citron moutarde

Préparation : 5 minutes | Pas de cuisson | Repos au frais : 30 minutes

Parmentier de thon 🐟 à la tomate 🍅 pomme de terre & brocoli 🥦
recette parmentier thon tomate brocoli

Préparation : 15 minutes | Cuisson ≈ 50 minutes

Rillettes de thon au chorizo
recette rillettes thon chorizo

Préparation : 5 minutes | Pas de cuisson

Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

No Comments

Post A Comment