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Salade de thon, riz, avocat & haricots rouges

recette salade mexicaine thon

Salade de thon, riz, avocat & haricots rouges

Thème : Pique-nique et barbecue Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Thon (conserve) 150g
  • Maïs (conserve) 50g
  • Haricots rouges (conserve) 100g
  • 1 avocat
  • 1 gros oignon rouge (ou blanc) = 100g
  • Riz crus 50g
  • 1 poivron = 140g environ
  • 15 olives noires (ou vertes) = 38g environ
  • Herbes aromatiques : persil, basilic
  • Sauce vinaigrette balsamique & moutarde
15

Minutes de préparation

10

Minutes de cuisson

30

Minutes de repos au frais

3

à 4 personnes

PRÉPARATION

1. Faire cuire le riz, l’égoutter et le rincer à l’eau froide.

2. Égoutter les haricots rouges et le maïs et les rincer sous l’eau froide pour enlever l’excédent de sel/sucre.

3. Égoutter et émietter le thon.

4. Éplucher et émincer l’oignon rouge.

5. Dénoyauter les olives si besoin et les couper en fines rondelles.

6. Couper l’avocat en 2 et le couper en petits cubes.

7. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en petits cubes.

8. Ciseler finement les herbes aromatiques.

9. Réaliser la vinaigrette balsamique & moutarde.

8. Mélanger tous les ingrédients, réserver au frais 30 minutes et servir.

Conseils et astuces

  • Les avocats et les olives contiennent des bonnes graisses et sont sans cholestérol.
  • Remplacer le riz par des pâtes et les haricots rouges par des lentilles.
  • Hors saison, opter pour des poivrons marinés en bocaux.
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Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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