Salade de riz au thon, maïs, haricots verts & tomates

PRÉPARATION

1. Dans une casserole : faire bouillir l’eau et laisser cuire le riz et les haricots verts en fonction du temps de cuisson indiqué sur les paquets.Quand ils sont cuits : les égoutter, les rincer à l’eau froide et les égoutter de nouveau.

2. Sur une planche à découper : découper les tomates cerises en morceaux.

3. Égoutter le thon et l’émietter.

4. Égoutter la conserve de maïs.

5. Préparer la vinaigrette au citron.

6. Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1h au frais avant de servir.

Conseils et astuces

• Une recette très classique mais qui connait toujours un franc succès.
• J’opte pour du thon mais vous pouvez remplacer 50g de thon par 1 œuf (qui équivaut à 50g comestible).
• Vous avez envie d’une note croquante ? Ajoutez des pignons de pins (comptez 2 càs/2 personnes).
• Le basilic frais est toujours un indispensable pour mes salades d’été, il parfume si bien les légumes du soleil…
• Vous êtes plutôt pâtes? Venez tester ma recette de salade de pâtes, thon, tomates et maïs.