preloder

Salade (gourmande) de riz, thon, haricots et tomates

Salade gourmande de riz thon tomates mais haricots

Salade (gourmande) de riz, thon, haricots et tomates

Thème : Pique-nique et barbecueNiveau : Facile

INGRÉDIENTS

 

  • Riz 60g pesés crus
  • Haricots verts (frais ou surgelés) 100g
  • Maïs (conserve) 60g (= 1/2 petite boîte de conserve)
  • Tomates cerises 100g
  • Thon (conserve) 100g

 

Pour la vinaigrette :

 

  • Huile d’olive 3 càs
  • Vinaigre balsamique 1 càs
  • Moutarde 1/2 càc
  • Basilic frais
  • Sel, poivre

 

20

Minutes de préparation

10

Minutes de cuisson

1

Heure de repos au frais

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Dans une casserole : faire bouillir l’eau et laisser cuire le riz et les haricots verts en fonction du temps de cuisson indiqué sur le paquet.

2. Sur une planche à découper : découper les tomates cerises en 2 ou en 4.

3. Égoutter le thon et l’émietter.

4. Égoutter la conserve de maïs.

5. Lorsque le riz et les haricots sont cuits, les égoutter et les passer sous l’eau froide pour les refroidir un peu.

6. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel, le poivre et le basilic préalablement ciselé finement.

7. Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients (sauf la vinaigrette) et laisser reposer 1h au frais, votre salade sera plus savoureuse.

8. Au dernier moment, verser la vinaigrette sur la salade et servir.

Conseils et astuces

  • Une recette très classique mais qui connait toujours un franc succès.
  • J’opte pour du thon mais vous pouvez remplacer 50g de thon par 1 œuf (qui équivaut à 50g comestible).
  • Vous avez envie d’une note croquante ? Ajoutez des pignons de pins (comptez 2 càs/2 personnes).
  • Le basilic frais est toujours un indispensable pour mes salades d’été, il parfume si bien les légumes du soleil…
  • Vous êtes plutôt pâtes? Venez tester ma recette de salade de pâtes, thon, tomates et maïs.

Galerie photos

Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

Aucun commentaire pour le moment

Laissez un commentaire