Salade de courgettes râpées, fêta, menthe & citron

PRÉPARATION

1. Laver la courgette, garder la peau et la râper (à la main ou au robot).

2. Égoutter la fêta et la couper en petits cubes.

3. Ciseler finement la menthe (au couteau ou à l’aide d’une paire de ciseaux).

4. Préparer la vinaigrette au citron.

5. Mélanger tous les ingrédients (sans oublier le sésame et les raisins secs) et servir.

Conseils et astuces

• Testez ma recette de salade de carottes râpées originales 😉
• Remplacez la fêta par un autre fromage : mozzarella, comté, mimolette, emmental…
• Ajoutez des fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes…
• Remplacez les raisins secs par des cranberries ou des abricots secs.