Ingrédients
- Saumon fumé 100g
- Fromage frais type Carré Frais OU ail et fines herbes 100g
- 2 petites échalotes
- Ciboulette ou aneth
- Jus de citron jaune 2 càs
- Poivre
- Pas de sel
Préparation
1. Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux.
2. Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
3. Couper le citron en 2 et le presser pour récupérer 2 càs de jus.
4. Ciseler finement les herbes aromatiques.
5. Dans un bol : mélanger tous les ingrédients.
6. Réserver au frais 1h avant de servir.
Conseils & astuces de diététicienne :
- Pour le choix du fromage frais, je vous conseille le Carré Frais.
- Testez mes autres recettes de rillettes de poisson : rillettes de thon | rillettes de maquereaux | rillettes de sardines.
Laure Poindextre - Diététicienne
Parfait pour les apéros !
Emna
Habituée à faire cette recette avec du thon, je vais tester avec le saumon 🙂