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Recette de rillettes de saumon

recette rillettes de saumon

Recette de rillettes de saumon

Saison : Toute l'annéePréparation : Moins de 10 minutesCuisson : AucuneThème : ApéritifSpécificités : sans porc, sans œufNiveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Saumon fumé 100g
  • Fromage frais type St Morêt® ou ail et fines herbes 100g
  • 2 échalotes (= 20g)
  • Ciboulette ou aneth
  • Jus de citron jaune 2 càs
  • Poivre
  • Pas de sel
10

Minutes de préparation

10

Minutes de préparation

1

Bol

PRÉPARATION

1. Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux.

2. Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles.

3. Couper le citron en 2 et le presser pour récupérer 2 càs de jus.

4. Ciseler finement la ciboulette fraîche.

5. Dans un bol : mélanger tous les ingrédients

6.Facultatif : réserver au frais 1h.

Conseils et astuces

Le fromage ail et fines herbes se mariera très bien avec le saumon mais pour un goût plus doux, optez pour le fromage frais type Carré Frais ou St Morêt.

J’ai mis des échalotes car elles apportent une touche croquante que j’adore.

Quant aux herbes aromatiques, la ciboulette ou l’aneth se marieront à merveille avec le saumon.

Testez mes autres recettes de rillettes de poisson : rillettes de thon | rillettes de maquereaux | rillettes de sardines.

Galerie photos

Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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