Emission de radio : les jus de fruits

Mardi 23 Juillet 2019

Comment bien choisir son jus de fruits ?

Je vous invite à lire mon article sur le sujet.

• Choisissez-le 100% pur jus ou 100% fruits pressés (attention aux nectars, 100% jus, 100% fruits, concentrés…).
• Gérez la quantité consommée : 150mL maximum, c’est déjà bien !

Sucre naturel ou ajouté ?

• 100% pur jus/fruits pressés = sucres naturels uniquement.
• Autres jus de fruits : sucres ajoutés.

Un verre de jus de fruits = 1 portion de fruits ?

Crus, cuits, surgelés, conserve, frais… Les fruits et légumes, le but, c’est d’en consommer.
Pensez à ne pas consommer des fruits et légumes QUE sous forme de jus de fruits 😉

Jus VS soda

• 250mL de smoothie ou jus de fruits 100% pur jus = 30g de sucres naturels
• 250mL de Coca Cola = 26g de sucres ajoutés
• Jus ou fruit entier ?
• Les jus de fruits ont un Indexe Glycémique élevé : la glycémie augmente et chute rapidement, cela tient moins longtemps au ventre. De plus, ils sont dépourvus de fibres.
• Les fruits entiers conservent leurs fibres et tiennent plus longtemps au ventre, leur Indexe Glycémique est plus bas (et plus intéressant, donc).

Quel est le matériel nécessaire ?

• Blender, mixeur plongeant, robot mixeur
• Extracteur de jus (= presse les fruits et légumes à froid, sans les chauffer et préserve ainsi tous les nutriments).
• Centrifugeuse (= par la force centrifugeuse, il va presser les fruits et légumes mais comme ceux-ci vont chauffer, ils vont perdre des nutriments y compris les fibres

Découvrez toutes mes recettes de smoothies ici.

• Smoothie melon & abricot
• Smoothie pastèque & framboise
• Smoothie mangue & ananas

Merci d’avoir écouté cette émission 🙂