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Que penser des produits lights, allégés et 0% ?

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Que penser des produits lights, allégés et 0% ?

Depuis plusieurs années, les produits « classiques » ont fait de la place à des produits allégés, light ou 0%… Mais ces nouvelles alternatives sont-elles réellement plus saines ? Faisons le point !

Pourquoi opter pour des produits light, allégés ou 0% ?

Nos journées sont rythmées par nos repas, pourtant notre santé nous rappelle souvent de prêter plus attention à ce que l’on mange. A l’heure actuelle, le gras et le sucre sont vus comme des produits à bannir… Quel dommage d’en arriver là. Malheureusement, à trop critiquer les produits gras et sucrés, nous avons vu progressivement s’installer ces produits plus allégés. Pour nous comme pour notre entourage (amis, famille), on va plus se pencher vers ces produits…même si l’on ne sait pas vraiment ce qu’ils contiennent. C’est comme cela qu’on opte pour ces gâteaux, sodas ou autres gourmandises allégées ou 0%.

Un produit 0%, qu’est-ce que ça veut dire ?

De manière générale, quand on parle de « 0% », on parle d’un produit avec zéro graisse et zéro sucre.

Mais 2 questions se posent…
Comment peut-on se passer de sucre tout en ayant un goût sucré en bouche ?
On ajoute des édulcorants, bien sûr !
Si l’on se passe de graisses, comment faire pour obtenir une texture onctueuse ?
Avec des additifs ou des épaississants, par exemple…

On conclue donc que si on se passe de gras et de sucre…c’est pour consommer d’autres produits (souvent farfelus) pour remplacer le gras et le sucre.

Un produit « allégé », d’accord. Mais allégé en quoi ?

Logiquement, on allège les teneurs en graisses et en sucres.
2 options s’offrent à vous. Prenons l’exemple de la compote :

 

  • Il y a des sucres ajoutés mais moins que dans les autres produits de la même marque, et pas d’édulcorant.
  • Il y a moins de sucres ajoutés, mais on remarque l’ajout d’édulcorants.

 

Et les produits « sans sucre » ?

Dans ce cas là, 2 options s’offrent à vous.

 

  • Il n’y a aucun sucre ajouté. Si toutefois le produit contient des sucres, ils seront naturellement présents.
  • Il n’y a pas de sucre ajouté…mais des édulcorants.

 

Pas toujours facile de comprendre les étiquetages alimentaires, non ?

« Je consomme un produit allégé donc je peux avoir la conscience tranquille »

Ne tombez pas dans le panneau. Il n’y a pas de produit miracle. Prenons un exemple concret.
« J’aimerai boire un verre de Coca Cola mais c’est très sucré. A la place, je vais consommer du Coca Light Zéro ou light, il n’y a pas de sucre donc je peux en consommer 1 litre. »

L’avantage, c’est que vous limitez le sucre.

Les inconvénients :

 

  • Vous consommez de l’édulcorant qui n’a pas de calorie mais un pouvoir sucrant très élevé comparé au vrai sucre. Conclusion, vous êtes encore plus addict au sucre car vous avez ce goût sucré en bouche très prononcé.
  • L’esprit léger, vous buvez encore plus de Coca Cola…et vous mangez plus mal à côté, étant donné que à un instant T vous avez mangé un produit allégé.

 

Finalement, le problème est-il vraiment réglé ?

Mon avis de diététicienne

Consommez du vrai gras et du vrai sucre mais gérez les quantités consommées.

  • Vous aimez boire du soda ? Buvez un vrai soda mais limitez-vous à un seul par soir, par exemple.
  • Vous voulez manger des biscuits ? Prenez des vrais biscuits (et non des allégés) mais buvez de l’eau et mangez un fruit avec pour équilibrer la fin du repas ou le goûter.

Je ne cherche pas à vous convaincre, je montre juste les coulisses de ces produits.

Mon article n’a pas pour but de vous convaincre qu’il faut supprimer tous ces produits lights, allégés et zéro. Je souhaite uniquement mettre en avant les effets néfastes sur la santé suite à leur consommation, mais je conçois que certains en consomme.

Il n’y a pas de diététique sans plaisir.

Si vous vous privez, vous allez être frustré. Il n’y a rien d’interdit, prêtez juste attention à tout ce que vous consommez. Des frites ou une part de gâteau au chocolat peuvent s’intégrer dans un repas équilibré, tout dépend de ce que vous mangez (et en quelles quantités) avec 😉

Vous consommez des produis allégés et/ou vous voulez vous exprimer sur ces produits ? Laissez un commentaire 🙂

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Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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