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Pop corn au caramel

recette pop corn caramel

Pop corn au caramel

Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Maïs à pop corn 2 à 3 petites poignées = 60 à 90g
  • Sucre blanc 100g
  • Eau 2 càs
  • Huile végétale (olive ou tournesol) 2 à 3 càs
10

Minutes de préparation/cuisson

2

à 3 personnes

PRÉPARATION

1. Dans une casserole sur feu fort : verser l’huile végétale et le pop corn. Mettre un couvercle et laisser le maïs à pop corn éclater.

2. Quand le maïs a éclaté : retirer la casserole du feu et verser le pop corn dans un saladier.

3. Dans une petite casserole sur feu fort : verser l’eau et le sucre blanc et laisser le tout caraméliser (attention, ça brunit très vite).

4. Quand le caramel est prêt (marron clair) : retirer vite la casserole du feu, verser le caramel sur le pop corn et mélanger le tout avec une cuillère/spatule en bois pour enrober le pop corn de caramel.

Conseils et astuces

  • Pour un caramel réussi, il faut très peu d’eau et utiliser absolument du sucre blanc.
  • Le caramel brunit très vite alors ayez un œil sur la casserole. Quand vous obtenez une couleur marron claire, le caramel est prêt ! Retirez vite la casserole du feu.
  • Lorsque le pop corn est prêt, il se consomme directement. Si vous attendez, il va ramollir…
  • Le pop corn se consomme tel quel mais il peut aussi agrémenter un dessert : à déposer sur un glaçage ou à servir avec une boule de glace par exemple.
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Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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