Gratin de gnocchis à la tomate & au jambon cru

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Etape au choix. ETAPE 1 : dans une poêle, faire saisir les gnocchis pourqu’elles soient un peu croustillantes (environ 5 minutes). ETAPE 2 : faire cuire les gnocchis dans une casserole d’eau et les égoutter quand elles remontent à la surface.

3. Enlever le gras sur les tranches de jambon cru et couper les tranches en petits morceaux.

4. Râper le fromage.

5. Dans un plat allant au four : déposer les gnocchis.

6. Déposer les morceaux de jambon cru.

7. Verser la sauce tomate.

8. Parsemer de fromage râpé.

9. Enfourner 20 minutes.

10. Au dernier moment, parsemer de basilic ciselé et servir.

Conseils et astuces

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Petits conseils…

• Le jambon cru et le fromage sont déjà salés, n’ajoutez pas de sel !
• Je trouve que la texture croustillante des gnocchis à poêler est plus agréable, c’est la raison pour laquelle je les fais revenir à la poêle avant de réaliser mon gratin.
• Pour une version végétarienne, réalisez cette recette sans jambon cru.

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