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Sauce au fromage blanc, ail, persil & échalote

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Sauce au fromage blanc, ail, persil & échalote

Thème : ApéritifNiveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Fromage blanc OU yaourt à la grecque 100g
  • 1 petite échalote (ou 1/2 grosse échalote)
  • 1 poignée de persil (environ 10g)
  • Huile d’olive 1 càc
  • 1/2 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre
10

Minutes de préparation

30

Minutes de repos au frais

1

Petit bol de sauce

PRÉPARATION

1. Laver le persil et le ciseler finement à l’aide d’une paire de ciseau ou d’un couteau.

2. Éplucher et émincer l’échalote.

3. Éplucher et émincer la gousse d’ail.

4. Dans un bol : mélanger le fromage blanc, l’ail et l’échalote, le sel, le poivre, le persil et l’huile d’olive.

5. Facultatif : réserver au frais 30 minutes avant de servir avec des crudités ou pour accompagner un plat.

Conseils et astuces

  • Cette sauce est parfaite pour accompagner des brochettes de poulet mariné au citron, pour agrémenter une salade ou pour servir avec des crudités à l’apéro 😉
  • Remplacer le persil par du basilic, de la coriandre ou de la menthe.
  • Remplacer l’échalote par 1/2 oignon.
Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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