Ingrédients
- Chou rouge 100g
- 1 carottes = 100g
- 1 orange
- Huile de sésame 2 càs
- Sésame 1 càs
- Sel, poivre
- Herbes aromatiques au choix : coriandre, basilic, persil
Préparation
1. Éplucher la carotte et la râper.
2. Couper des tranches de chou rouges et couper chaque tranche en fines lamelles.
3. Dans un saladier : mélanger l’huile de sésame, le sel, le poivre et l’orange pressée.
4. Ajouter les carottes et le chou rouge et mélanger.
5. Réserver au frais 1 heure.
6. Parsemer de sésame et les herbes aromatiques finement ciselée avant de servir.
Conseils & astuces de diététicienne :
- Envie de garnir davantage cette salade ? Ajoutez 30g de fêta par personne.
- J’opte pour de l’huile de sésame qui se marie à merveille avec cette salade mais l’huile d’olive fera l’affaire !
- La coriandre est très parfumée mais vous pouvez utiliser du basilic frais ou du persil.
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