Salade de chou rouge, carotte, orange & sésame

PRÉPARATION

1. Éplucher la carotte et la râper.

2. Couper des tranches de chou rouges et couper chaque tranche en fines lamelles.

3. Dans un saladier : mélanger l’huile de sésame, le sel, le poivre et l’orange pressée.

4. Ajouter les carottes et le chou rouge et mélanger.

5. Réserver au frais 1 heure.

6. Parsemer de sésame et les herbes aromatiques finement ciselée avant de servir.

Conseils et astuces

• Envie de garnir davantage cette salade ? Ajoutez 30g de fêta par personne.
• J’opte pour de l’huile de sésame qui se marie à merveille avec cette salade mais l’huile d’olive fera l’affaire !
• La coriandre est très parfumée mais vous pouvez utiliser du basilic frais ou du persil.

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