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Salade de jeunes pousses, raisin blanc, orange & amandes

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Salade de jeunes pousses, raisin blanc, orange & amandes

Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Jeunes pousses (mâche, épinard, roquette) 2 poignées
  • 1 orange
  • Raisin blanc 150g (1 grappe)
  • Amandes 30g
  • Raisins secs 2 càs
  • Fromage au choix 30g : fêta, bleu, comté, mimolette, emmental
  • Vinaigrette au citron
  • Herbes aromatiques : basilic, menthe, coriandre ou persil
10

Minutes de préparation

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Laver les jeunes pousses de salade.

2. Laver le raisin, détacher les grains de la grappe et couper les grains en 2 ou en 4 selon la taille.

3. Prélever les suprêmes d’orange. Couper les 2 extrémités de l’orange, la peler à vif, glisser la lame du couteau entre les membranes blanches et récupérer les suprêmes.

4. Concasser grossièrement les amandes.

5. Couper le fromage en petits dés.

6. Préparer la vinaigrette au citron.

7. Ciseler finement les herbes aromatiques.

8. Mélanger tous les ingrédients (sans oublier les raisins secs), verser la vinaigrette et servir.

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Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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