Brookie (50% brownies, 50% cookies)

Préparation

Pour le cookies :

1. Au bain marie ou au micro-ondes : faire fondre le beurre.

2. Dans un saladier : mélanger l’œuf, le sucre et le beurre fondu à l’aide d’une spatule en bois ou en silicone.

3. Ajouter la farine et les pépites de chocolat et mélanger.

4. Réserver au frais, la pâte doit durcir un peu.

Pour le brownies :

1. Au bain marie ou au micro-ondes : faire fondre le chocolat noir et le beurre.

2. Concasser grossièrement les fruits oléagineux.

3. Dans un saladier : mélanger les œufs et le sucre.

4. Verser le mélange chocolat/beurre et fouetter.

5. Ajouter la farine ou la maïzena et fouetter.

6. Ajouter tous les fruits oléagineux et mélanger à l’aide d’une spatule.

Assemblage du brookie :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un plat rectangulaire (ici 17 x 23 cm) : verser d’abord la pâte à brownie puis émietter la pâte à cookies sur toute la surface.

3. Enfourner 35 à 40 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours). A la sortie du four, bien laisser refroidir (le brookie va durcir et cela facilitera le découpage en parts).