Ingrédients
- Yaourt nature x1 (125g)
- 1 pot de farine blanche
- 1 œuf entier
- 1 pincée de sel
- Levure chimique 1/3 càc ou bicarbonate 1 pincée
- Huile d’olive 1 càc
- (Facultatif : épices, aromates)
Préparation
1. Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
3. Sur une crêpière : déposer une cuillère à soupe de pâte et laisser cuire (retourner le blinis lorsque la pâte est pleine de « bulles »).
4. Servir tiède ou réchauffez les rapidement au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Conseils & astuces de diététicienne :
- Après avoir vu le prix au kilo des blinis vendus en grande surface, je me suis dis qu’il fallait absolument créer une recette de blinis maison, plus savoureux et moins chers.
- La recette est très simple et vous pouvez même congeler vos blinis pour en avoir toujours sous la main en cas d’apéro de dernière minute.
- Vous ne savez pas quoi tartiner dessus ? Faites-moi confiance et découvrez mes recettes : rillettes de thon, tapenade, rillettes de radis…
Valou
Merveilleux aussi en version sucrée pour un goûter !! Réconfortant par temps de pluie 😉
Chris
Merci pour cette recette que j’ai envie de tester. Il faut combien de grammes de farine et quel type? Merci
Margaux Letort
J’espère que cette recette vous plaira 🙂 j’utilise le pot de yaourt comme verre doseur comme ça, pas besoin de balance 🙂 Navrée de ne pas avoir le grammage exact. Et j’opte pour de la farine blanche. belle journée !