02 Mai Bagel au saumon, avocat & fromage frais 🥯🥑
INGRÉDIENTS
- 1 pain à bagel brioché (ou pain à hamburger brioché) 🥯
- Fromage frais à tartiner (Ricotta, Carré Frais ou ail et fines herbes) 30g
- Saumon ou truite fumé(e) 40 à 50g ≈ 2 fines tranches
- 8 tranches de concombre ≈ 50g
- 1/2 avocat 🥑
- 1 petite poignée de jeunes pousses (roquette, épinard, mâche) ≈ 10 à 20g
- Herbes aromatiques fraîches : ciboulette, aneth ou coriandre
Minutes de préparation
Minutes de repos au frais
Personnes (= 1 bagel)
PRÉPARATION
1. Découper le saumon (ou la truite) fumé(e) en fines lamelles.
2. Ciseler finement les herbes aromatiques.
3. Garder la peau du concombre, laver la peau, découper les extrémités et le découper en fines rondelles.
4. Couper l’avocat en 2 et le découper en fines lamelles.
5. Sur chaque face intérieure du pain brioché, tartiner de fromage frais.
6. Disposer les lamelles de concombre sur les 2 faces.
7. Sur une seule face, déposer lamelles de concombre.
8. Parsemer d’herbes aromatiques.
9. Déposer les lamelles d’avocat.
10. Déposer les jeunes pousses.
11. Refermer le bagel et le réserver au frais 30 minutes avant de le déguster.
Conseils et astuces
- Le fromage frais à tartiner est peu calorique comparé au vrai fromage.
- Optez pour un pain brioché qui sera bien moelleux même consommé tel quel (non cuit au four ou au grille-pain).
- Le saumon ou la truite et l’avocat sont riches en bonnes graisses.
- Découvrez toutes mes recettes de saumon ici 😉
Par quoi remplacer le saumon ou la truite fumé(e) ?
- Jambon blanc ou jambon cru
- Magret de canard fumé
- Œuf au plat ou œuf dur coupé en lamelles
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Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Aude
Posted at 20:08h, 01 juinTesté et approuvé !