Sauce pesto persil & pistaches 🌿

PRÉPARATION

1. Éplucher et émincer la gousse d’ail.

2. Décortiquer les pistaches.

3. Laver et égoutter le persil.

4. Râper le parmesan.

5. Dans un petit mixeur/hachoir : mixer d’abord l’ail et les pistaches.

6. Ajouter l’huile d’olive, le persil, le parmesan et le poivre et mixer de nouveau.

7. Servir chaud ou froid.

Conseils et astuces

Cette sauce pesto ira parfaitement bien avec un plat de poisson, un plat à de pâtes ou pour agrémenter une salade végétarienne.

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