Smoothie pastèque, fraise & menthe

PRÉPARATION

1. Sur une planche à découper : couper un morceau de pastèque, enlever la peau et le couper en morceaux de 3 cm.

2. Laver les feuilles de menthe.

3. Équeuter les fraises si elles sont fraîches.

4. Dans un blender/au robot/au mixeur plongeant, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux.

5. Si le mélange vous paraît trop épais, ajoutez le jus d’1/2 à 1 citron jaune.

6. Facultatif : passer votre smoothie au chinois (passoire fine) pour enlever les pépins des fraises et de la pastèque.

6. Laisser reposer votre smoothie au frais 1h OU ajouter quelques glaçons et mixer de nouveau pour le servir directement.

Conseils et astuces

• Mon smoothie pastèque & framboise vous plaira tout autant, j’en suis sûre 😉
• La pastèque est un fruit qui rend beaucoup d’eau ce qui facilite le mixage du smoothie, c’est pourquoi je n’ai pas ajouté de jus d’orange (pressé ou industriel).
• Respectez bien les proportions pour un mélange parfait : 2/3 pastèque + 1/3 fraises.
• Les feuilles de menthe ajoute une note délicieuse et parfumée à votre smoothie, vous allez adorer. Optez pour des feuilles fraîches (évitez les déshydratées, elles n’ont pas de goût…). Vous pouvez aussi mettre des feuilles de basilic frais.
• Pensez à congeler vos fruits d’été pour savourer ce smoothie hors saison !
• J’opte souvent pour des fruits rouges surgelés : ils sont moins chers et comme ils sont très froids, vous pouvez consommer votre smoothie bien frais directement.