Tartine de pain complet, saumon, chèvre, radis & avocat

PRÉPARATION

1. Découper des fines tranches de pain.

2. Découper le saumon fumé en fines lamelles puis en petits morceaux.

3. Laver les radis, enlever les extrémités et les découper en fines rondelles.

4. Couper l’avocat en 2, retirer le noyau et le couper en fines lamelles.

5. Dans un petit bol : mélanger le chèvre frais, le poivre et les herbes ciselées.

6. Sur les tranches de pain : tartiner avec le mélange chèvre/poivre/herbes.

7. Déposer les lamelles d’avocat, les rondelles de radis, les morceaux de saumon.

8. Parsemer de sésame et d’herbes aromatiques, verser quelques gouttes de jus de citron jaune et servir.

Conseils et astuces

• Chèvre, mimolette, bleu
• Sésame, pavot, pistaches, graines de tournesol…
• Saumon fumé, jambon cru, jambon blanc ou viande de Grison
• Et pourquoi pas de la tapenade, du tarama, du houmous ou de la crème de betterave 😉

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