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Salade de fraises, avocat, orange & pistaches

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Salade de fraises, avocat, orange & pistaches

Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Jeunes pousses 2 poignées (mâche, roquette, épinards)
  • Fraises 125g
  • 1 avocat
  • 1 orange
  • Pistaches décortiquées 25g (= 50g pesées avec la coquille)
  • Raisins secs 2 càs
  • Herbes aromatiques au choix : basilic, menthe, persil
  • Vinaigrette au citron
15

Minutes de préparation

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Laver et égoutter les jeunes pousses.

2. Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.

3. Décortiquer les pistaches et les concasser grossièrement (au robot ou au mixeur).

4. Couper l’avocat en 2, enlever le noyau et la peau et le couper en cubes ou en lamelles.

5. Détailler les suprêmes d’orange.

6. Ciseler finement les herbes aromatiques.

7. Réaliser la vinaigrette au citron.

8. Mélanger tous les ingrédients (sans oublier les raisins secs) et servir.

Conseils et astuces

  • Les fraises sont disponibles d’Avril à Juin.
  • Remplacer les pistaches par d’autres fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes
  • Remplacer l’avocat par de la mangue.
  • Remplacer l’orange par du pamplemousse.
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Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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