Salade de pâtes, saumon, courgette & fêta

PRÉPARATION

1. Faire cuire vos pâtes puis les égoutter. Bien les rincer sous l’eau froide et les égoutter de nouveau.

2. Couper le saumon en fines lamelles.

3. Laver la courgette et la couper en petits cubes (elle sera consommée crue et avec la peau).

4. Égoutter la fêta et la couper en cubes.

5. Réaliser la vinaigrette au citron.

6. Laver les herbes aromatiques (ciboulette ou aneth) et les ciseler finement.

7. Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients (dont les herbes aromatiques et la vinaigrette).

8. Réserver la salade au frais 1 heure avant de servir : elle sera plus savoureuse si elle est servie bien fraîche.

Conseils et astuces

• Vous pouvez faire mariner votre fêta à l’avance 😉
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