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Salade de crevettes, mangue & orange

recette salade de crevettes

Salade de crevettes, mangue & orange

Thème : Noël et Nouvel An, Pique-nique et barbecueNiveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • 10 crevettes décortiquées (= 80g environ) 🦐
  • 1/2 mangue = 150g de chair 🥭
  • Pousses d’épinards 60g (= 2 poignées)
  • 1 orange 🍊
  • Raisins secs 20g (= 1 càs)
  • Pignons de pin 10g (= 1 càs)
  • Vinaigrette au citron
15

Minutes de préparation

1

Heure de repos au frais

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Décortiquez les crevettes : ne garder que la chair.

2. Éplucher la mangue et la couper en petits cubes.

3. Détailler des suprêmes d’orange : enlever la peau de l’orange et prélever les quartiers en enlevant la pellicule blanche autour.

4. Ciseler finement les herbes aromatiques.

5. Préparer la vinaigrette au citron.

6. Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais 1 heure (facultatif) avant de servir.

Conseils et astuces

  • Remplacez les crevettes 🦐 par du saumon ou de la truite fumé(e).
  • Varier les fruits en fonction des saisons.
  • Les jeunes pousses et la mangue sont naturellement riches en vitamine A.

Découvrez mes techniques culinaire en vidéo :

🍊 Détailler des suprêmes d’orange
🥭 Découper une mangue facilement

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Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

1 Comment
  • Marion
    Posted at 17:37h, 16 mai Répondre

    Je n’ai pas encore testé, mais ça ne saurait tarder ! Encore une recette qui fait envie !

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