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One Pot Pasta carottes, brocolis & petits pois

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One Pot Pasta carottes, brocolis & petits pois

Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  • Pâtes crues 100g
  • Brocoli (frais ou surgelé) 100g
  • 2 petites carottes = 160g environ
  • Petits pois (surgelés ou en conserve) 100g
  • 1 oignon = 80g
  • 1 grosse gousse d’ail
  • Ricotta, crème fraîche ou lait de coco 30g
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes aromatiques au choix : coriandre, basilic, persil
  • Eau 600mL
10

Minutes de préparation

15

à 20 minutes de cuisson

2

Personnes

PRÉPARATION

1. Si le brocoli est frais, découper la branche et prélever les bouquets.

2. Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

3. Éplucher et émincer l’ail et l’oignon.

4. Si les petits pois sont en conserve : les égoutter et les rincer à l’eau pour enlever l’excédent de sel/sucre.

5. Dans une casserole : mélanger tous les ingrédients (sauf les herbes aromatiques) et faire réduire sur feu moyen (équivalent 6 sur 9) pendant 15 à 20 minutes, il doit rester un petit fond de « sauce ».

6. Ciseler finement les herbes aromatiques, les parsemer sur le plat et servir.

Conseils et astuces

Margaux Letort
Margaux Letort
contact@recettes100faim.fr

Diététicienne et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

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