07 Nov Légumes au four (pommes de terre, poivrons, champignons, carottes)
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Saison : Printemps, ÉtéPréparation : Moins de 15 minutesCuisson : 50 minutes au fourThème : Pique-nique et barbecueSpécificités : sans gluten, sans porc, végétarien, sans œufNiveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- Pommes de terre 600g pesées avec peau
- Carottes x1 (= 100g pesée sans peau)
- Champignons crus 250g
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon (= 80g épluché)
- Herbes de Provence 1 càs
- 1 pincée de gros sel
- Huile d’olive 4 càs
Minutes de préparation
Minutes de cuisson
Personnes
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher les carottes, les champignons et l’oignon.
3. Sur une planche à découper : couper l’oignon, les carottes et les pommes de terre (avec la peau) en morceaux (3 cm de largeur) Émincer la gousse d’ail et couper le poivron en fines lamelles.
3. Dans un plat allant au four, mélanger le tout avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.
4. Enfourner pendant 50 minutes. Remuer en cours de cuisson.
Conseils et astuces
Cette recette accompagnera à merveille vos plats à base de viandes ou de poissons.
Vous pouvez également la servir avec du riz.
Les pommes de terre sont sans gluten et ça change des pâtes.
Vous pouvez réaliser cette recette de légumes en Hiver si vous avez des poivrons surgelés !
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