Cookies sans beurre au müesli Low Carb (mymuesli)

PRÉPARATION

1. Dans un saladier : battre l’œuf, ajouter l’huile et le sucre et mélanger.

2. Ajouter la farine et le muesli low carb.

3. Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange épais.

4. Laisser reposer au frais 1 heure : vos cookies seront plus faciles à former et auront une texture idéale après cuisson.

5. Les sortir du frigo et préchauffer le four à 150 degrés.

6. Former des petites boules entre vos mains et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

7. Laisser cuire 15 minutes puis les sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

Conseils et astuces

• Venez lire mon article sur mymuesli.fr (créateurs de mueslis, granolas et barres de céréales originaux).
• Si vous n’avez pas de müesli low carb, faites votre mélange vous-même en mélangeant : flocons d’avoine 40g + noix 15g + noisettes 15g + chia ou sésame 10g + raisins secs 10g.
• Ces cookies sont riches en fibres et en protéines car j’utilise le muesli low carb de MyMuesli.
• J’ai remplacé le beurre par de l’huile de tournesol, une huile au goût neutre et qui résiste à la cuisson.
• Veillez à ne pas prendre d’huile d’olive (goût trop prononcé) ou d’huile de colza (ne résiste pas à la chaleur) pour cette recette.