18 Déc Salade lentilles, kaki, fêta & noix
Posted at 21:28h
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Thème : Tous les thèmes Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- Pousses de salades (mâche, épinard, roquette) 2 poignées
- 1 kaki
- Lentilles 120g (conserve égouttée)
- Fêta 60g
- Raisins secs 1 càs
- 4 noix = 8 cerneaux soit 20g
- Menthe, persil ou coriandre
- Vinaigrette au citron
10
Minutes de préparation
2
Personnes
PRÉPARATION
1. Préparer la vinaigrette au citron.
2. Laver la salade.
3. Laver le kaki, enlever la « feuille » sur le dessus et le couper en cubes.
4. Égoutter la fêta et la couper en cubes.
5. Égoutter les lentilles et les rincer à l’eau pour enlever l’excédent de sel/sucre.
6. Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
7. Ciseler finement les herbes aromatiques.
8. Mélanger tous les ingrédients (sans oublier les raisins secs) et servir.
Conseils et astuces
- Remplacez les lentilles par des haricots rouges. Ces légumes secs sont des céréales complètes très intéressantes au niveau nutritionnel.
- Remplacez le kaki par de la mangue.
- Vous pouvez aussi opter pour des endives, elles apporteront une touche d’amertume à la salade.
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