Verrine mangue, fraise, citron & menthe

PRÉPARATION

1. Éplucher la mangue et la couper en cubes.

2. Équeuter les fraises et les couper en morceaux.

3. Mélanger les morceaux de mangue et de fraise.

4. Ciseler finement les herbes aromatiques (au ciseau) et les ajouter.

5. Zester le citron et presser le jus.

6. Ajouter le vinaigre balsamique.

7. Mélanger le tout.

8. Facultatif : réserver au frais 30 minutes avant de servir.

Conseils et astuces

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• Les fraises sont disponibles de Mai à Juin.
• Remplacez la mangue par de l’ananas.
• Remplacez la menthe par du basilic.